Recepten van gerechten na verwijdering van de galblaas, dieet na de operatie

Cholecystectomie is stressvol. Maar in sommige gevallen zonder operatie zal het u niet lukken. Zo'n treffend voorbeeld is de procedure voor resectie van de galblaas. Cholecystectomie wordt uitgevoerd als de obstructie van het galkanaal met een steen al is opgetreden of als de kans op deze gebeurtenis zeer groot is.

In dit geval is de keuze klein - chirurgie of de dood door een scheur in het galkanaal. In het verleden werd cholecystectomie breedband uitgevoerd en nu wordt laparoscopische chirurgie uitgevoerd. De vraag rijst, hoe te leven zonder de galblaas?

Het dieet in de postoperatieve periode

Tabel 5 aanbevolen na verwijdering van de galblaas

Chirurgisch ingrijpen op de galblaas verstoort volledig het spijsverteringsstelsel. Daarom moet u alle aanbevelingen van de arts over voeding in de postoperatieve periode volgen. De eerste week na cholecystectomie:

• De interventiedag is de eerste 2 uur volledige rust, de patiënt mag geen water eten en drinken. In extreme gevallen kunt u de lippen en mond met een nat wattenstaafje schoonvegen.
• Na 6 uur is drinken niet toegestaan, maar je kunt je mond spoelen met afkooksel van kruiden. Welke medicinale kruiden te gebruiken zal worden ingegeven door een arts of een intensive care-verpleegkundige.
• 2 en 3 dagen na de interventie - toegestaan ​​om bouillon heupen te drinken. Het totale volume aan vloeistof in deze periode is 1 liter per dag. Eten is verboden om mee te nemen, maar je kunt uit bed komen en lopen.
• 4 dagen - fruitcompote, gelei, kefir of ongezoete yoghurt worden in het dieet geïntroduceerd. Het totale volume aan vloeistof is niet meer dan 1500 ml per dag. Vast voedsel is verboden.
• 5 dagen - compotes en vruchtensappen, een beetje aardappel of groentepuree. Als je helemaal geen kracht hebt om te tolereren, mag je 100 g witbrood crackers eten zonder zout en smaakmakers.
• 7 dagen - het rantsoen breidt zich uit - u kunt elk ander voedsel eten dan gefrituurd, gekruid, hartig en vet voedsel. Voedsel moet worden afgeveegd. Voeding fractioneel.
• 10 dagen - toegestaan ​​om vast voedsel te eten, maar de algemene aanbevelingen voor het dieet zijn opgeslagen.

In de toekomst, je leven - is een dieet №5. Een jaar of twee na de interventie is het toegestaan ​​om af en toe te genieten van verboden producten.

Dieet nummer 5. Wat kun je eten zonder angst?

Gestoomde gerechten worden aanbevolen.

Niet alle patiënten begrijpen duidelijk hoe dieet nr. 5 verschilt van andere diëten. Artsen zijn niet altijd in staat om duidelijk, duidelijk en begrijpelijk uit te leggen welke producten zijn toegestaan ​​en hoe ze op de juiste manier moeten worden voorbereid. Aan het begin van de vorige eeuw ontwikkelde de therapeut Pevzner 15 verschillende aanbevelingen over de voeding van patiënten, afhankelijk van hun diagnose.

Dieet nummer 5 is ontwikkeld om het dieet van patiënten met pathologieën van de lever, galblaas, cirrose, gastritis en duodenitis te ontwikkelen. Toegestane voedingsmiddelen op dieet nummer 5:

• Brood - alleen gisteren - rogge, wit afhankelijk van de voorkeuren van de patiënt. Producten van ongezoet deeg met verschillende vullingen.
• Soepen zonder zazharki - de beste vegetarische of zuivelproducten.
• Vetarme vis en gerechten daaruit. Gestoomd, gekookt of gebakken.
• Vlees - magere vogel, varkensvlees, rundvlees, konijnenvlees - gestoofd, gekookt, gebakken.
• Plantaardige en boter in redelijke doses.
• Verschillende granen - ontbijtgranen, ontbijtgranen, ovenschotels.
• Omeletten, maar niet meer dan 1 ei per dag.
• Groenten met uitzondering van gefrituurd.
• Fruit behalve voor gebeitst.
• Alle drankjes - sappen, afkooksels, kissels, thee, zwakke koffie.

Verboden voedingsmiddelen op dieet nummer 5:

• Gefrituurde deeg - over de taarten en pasteitjes moet worden vergeten.
• Rijk vlees, vissoepen.
• Vet vlees en vis, slachtafval.
• Room, zoute vettige kazen.
• Sommige groenten, ingemaakte producten.
• Pittige en hete kruiden.

Gedroogd fruit kan worden toegevoegd aan ontbijtgranen.

Maak geen einde aan lekker eten! Dieet nummer 5 - dit is geen zin. Een groot aantal gerechten ontwikkeld die nuttig zullen zijn, en die de exquise smaak van elke fijnproever zullen bevredigen.

Ontbijt items

Wrongel

Wat je nodig hebt:

1. Gestrest maximum vetgehalte van 9% - 100 g
2. Zure room of room - 1 eetl. l.
3. Suiker - 1 eetl. l.

Alle producten mengen grondig. Niet-ongemakkelijke gastvrouwen kunnen de massa door een zeef voeren. Variaties van dit recept - voeg naar smaak zout, gehakte groen - dille, peterselie - toe en je hebt een recept met zoute wrongel. Verspreid de pasta op het stuk brood van gisteren, leg er een stuk gekookte kip of rundvlees bovenop - en je hebt een uitgebreid ontbijt, snack of snack op je tafel.

griesmeel

• Manka - 2 el. l.
• Melk - 3/4 kop
• Water - 1/4 kop
• Boter - 1 theelepel.
• Suiker naar smaak, maar niet meer dan 1 eetl. l.

Melk, water, zout, suiker, in een pan opsturen, aan de kook brengen en griesmeel toevoegen. Kook tot het mengsel dik wordt onder voortdurend roeren. Voeg de boter toe en garneer de pap met zure bessen of stukjes fruit. Als je een ongewone griesmeel wilt, probeer dan tijdens het koken verse wortels toe te voegen. Wortelgewassen worden gewassen, schoongemaakt en ingewreven op een zeer fijne rasp. Bak pap volgens de standaardtechnologie, voeg 3 minuten voor het einde van het koken wortels toe aan de pan, meng en laat koken. Afgemaakte pap met boter.

Omelet eiwit

• Eiwit 3 eieren
• Melk - 30 g
• Zout, boter

Scheid de witte en klop ze met melk en zout. Idealiter wordt deze omelet bereid op een stoombad in een dubbele ketel. Wat als er geen dergelijke keukengadget is? Vet de pan in met een niet-klevende coating met olie, in vuur en vlam. In een verwarmde pan, goot de beaten eiwit, dek af met een deksel en laat sudderen op laag vuur tot het klaar is.
Serveer met groentesalade of zure roomsaus.

Luie knoedels

• Kwark - 1 pak of 250 g
• Meel - 2 eetlepels. l.
• Suiker naar smaak, maar niet meer dan 1 eetl. l.
• Ei - 1 st.
• zout

Meng grondig alle producten, vorm vareniki. Kook in kokend water. Dien op met zure room of bessensaus.

Wat hebben we voor de lunch?

Groentesoep met havermout

Groentesoepen worden eenvoudig bereid en zijn een genot voor de smaak

• Aardappelen - 200 g
• Havermout of vlokken voor snel koken - 2 el. l.
• Wortelen - 1 st.
• Zeezout of koken
• Boter of plantaardige olie - 5 g

Hak de groenten fijn, giet 500 ml water en doe het vuur aan. Kook tot de helft klaar. Voeg havermout toe en bak nog 5 minuten. Voeg aan het einde van het zout boter, kruiden toe.

Wortelsoep

• Plantaardige of zwakke kippenbouillon - 500 g
• Grote wortelen - 2 stuks.
• Boter of plantaardige olie - 2 theel.
• Zout, groen - naar smaak

Was wortels, snijd ze in kleine blokjes. Giet groente of kippenbouillon en kook tot volledig bereide wortelgroenten. Voeg zout en olie toe en mix in een blender tot een gladde, puree-achtige structuur. Dien op met croutons van wit of zwart brood, met zure room of geraspte kaas. Je kunt 1 ei koken en garneren met de helften van de afgewerkte schaal. Zo bereide en pompoenroomsoep. Serveer met gedroogde pompoenpitten.

Kipperoomsoep met groenten

• Gekookte kip - 150 g
• Plantaardige of zwakke kippenbouillon
• Wortelen - 1 st.
• Selderewortel, pastinaak
• Zout, groenten
• Plantaardige of roomolie - 5 g

Hak de groenten fijn, giet de bereide bouillon en kook. Voeg kippenvlees toe (het is raadzaam om de borst te gebruiken), zout en voeg boter toe en breng aan de kook. Klop in een blender. Geserveerd met croutons, geraspte kaas, zure room en verse kruiden. Voor soepen, aardappelpuree, kunt u seizoensgroenten gebruiken - wortelen, aardappelen, bloemkool, broccoli, groene erwten. Ze stelen een technologie.

Fishcakes of dumplings

Vis kan worden gebakken of gestoomd

• Witte visfilet - 200 g
• Melk of room voor het weken van brood - 2 el. l.
• Brood - 1 stuk
• Ei - 1 st.
• Zout naar smaak

Week het brood in melk of room. Maal de vis in gehakt, voeg geperst brood, zout en voeg eiwit toe. Roer het gehakt grondig door. Dan hangt alles af van het gerecht dat je kiest. Als u viskoteletten wilt, vorm en kook dan in een waterbad. Of bak in de oven. Als je wilt quenel, vorm dan kleine balletjes en kook in kokend water of bouillon. Visbollen worden als onafhankelijk geserveerd, zodat ze kunnen worden aangevuld met elke roomsoep. Het resultaat is een vol, rijk gerecht.

Dumplings of rundvleespasteitjes met kwark

• Vetarm rund- of kalfsvlees - 200 g
• Brood - 1 stuk
• Magere kwark - 100 g
• Ei - 1 st.
• Melk voor het weken van brood
• Zout naar smaak

Maal vlees in een vleesmolen, voeg kwark, brood, ei, zout toe. Meng de vulling. Vorm pasteitjes, gehaktballen of dumplings. Koken in de oven of in het stoombad. Op dezelfde manier worden vleesbraadpannen gekookt. Je kunt fijngehakte groenten toevoegen - gehakte wortels, pompoenen, bloemkoolbloesems of broccoli.
Bijgerechten voor deze gerechten passen bij elke pap, gestoomde groenten, pasta. Toegestaan ​​aardappel, wortel, pompoenpuree. Variaties van plantaardige puree zijn mogelijk. U kunt het recept wijzigen - bijvoorbeeld aardappel-pompoen of wortel-pompoen, aardappelpuree maken.

Desserts. Het leven zonder zoet is triest

Operationele interventie is geen reden om jezelf niet te trakteren op een lekker en gezond dessert. Maar u moet niet vergeten dat een cake met vette botercrème in het eerste jaar na cholecystectomie een bedreiging voor uw gezondheid vormt. Daarom moet u overschakelen naar snoepjes voor veilige voeding.

Orange Jelly

• sinaasappels
• Suiker - 2 theel. op 1 glas van het geprepareerde sap
• Gelatine - 10 g.

Pers het sap uit het fruit. Als u niet van stukjes pulp houdt, kan de vloeistof door een zeef worden gefilterd. Gelatine Giet 50 ml koud water en laat het een half uur zwellen. Voeg suiker toe aan het sap en verwarm op het fornuis tot een temperatuur van 70-80 graden. Waarschuwing! Het sap moet niet koken! Voeg gelatine toe en meng goed. Giet de ijssla in de koelkast en laat deze in de koelkast vriezen. Op deze manier wordt gelei gemaakt van fruit en bessen.

Abrikozenmousse

Tabel nummer 5: Dieetmaaltijden kunnen ook heerlijk zijn!

• Verse abrikozen - 500 g
• Suiker naar smaak, maar niet meer dan 1 eetl. l.
• Kardemom - 1 doos, maar niet noodzakelijk
• Gelatine - 10 g

Gelatine giet een half uur water. Fruit wassen, de botten verwijderen, pureren in een blender. Voeg suiker en geplette kardemomkorrels toe aan een vijzel. Bereide aardappelpuree verwarmen tot een temperatuur van 80 graden, maar kook niet. Voeg gelatine toe en meng. Giet in kopjes en stuur naar de koelkast.

Gebakken appels met rozijnen, honing en noten

• Zure appels
• Rozijnen, noten, schat

Appels wassen en verwijderen van de stengel. Doe rozijnen en noten in de resulterende depressie, besprenkel met kaneel, voeg 1/2 theelepel honing toe. En in de oven gedurende 40 minuten.

Kwarkbraadpan met bessensaus

• Kwark - 500 g
• Suiker - 15 g
• Eieren - 3 stuks.
• Griesmeel - 30 g
• Olie - 5 g

Cottage cheese zweep in een blender. Voeg naar wens eieren, suiker, gedroogd fruit, griesmeel toe. Meng grondig.
Spreid boter uit op de vorm, leg de voorbereide massa en zend ze 40 minuten naar de oven. Serveer met bessensaus, jam, zure room en goed humeur. Voor de saus, klop de bessen in een blender. Voeg suiker naar smaak toe en geniet ervan. Dit is de basis. Op verzoek worden wortel, pompoen en appels, geplet op een fijne rasp, toegevoegd aan de wrongelmassa. Het blijkt een nieuwe smakelijke en gezonde schotel.

Resectie van de galblaas is niet het einde van een heerlijk leven. Integendeel, het lichaam zal worden gereinigd van alle ongezonde zoetstoffen, smaakstoffen en andere kunstmatige rotzooi. In de toekomst zal de patiënt zich ook afvragen hoe hij chips en crackers at en hoe smaakloos het is. De selectie van gerechten is enorm! Het zou een verlangen zijn om hun gezondheid te behouden!

Met het dieet na het verwijderen van de galblaas maak je kennis met de video:

Voeding en dieet na verwijdering van de galblaas - recepten (wekelijks menu)

Dieet na verwijdering van de galblaas is strikt tijdens de eerste week, en het dieet wordt verder uitgebreid. Maar je moet erop voorbereid zijn dat het volgen van de juiste voeding een heel leven zal duren. Geef sommige producten helemaal op, hou van anderen. Met inachtneming van aanbevelingen van deskundigen zal het spijsverteringssysteem harmonieus werken, ongemak, pijnlijke gewaarwordingen zullen niet ontstaan. Anders ontstaat er een ziekte van de pancreas, lever en twaalfvingerige darm.

Dieet in de eerste dagen na verwijdering

Chirurgie is stressvol voor het hele lichaam. Verwijdering van de galblaas verstoort de natuurlijke loop van de spijsvertering, het kost tijd om het spijsverteringskanaal op nieuwe manieren te laten werken.

1. Het is verboden om te eten of te drinken. Biedt volledige honger. Toegestaan ​​om de lippen te bevochtigen met gewoon water, niet-koolzuurhoudende mineralen. Aan het eind van de dag is het spoelen van de mond met aftreksel in kruiden toegestaan. Vaak voorgeschreven kamille, citroenmelisse, munt.
2. Het is toegestaan ​​om niet-koolzuurhoudend mineraalwater, gewoon bronwater, suikervrije bouillon van het rozenbottel te drinken. Drink gedurende de dag niet meer dan 1 liter. Anders begint een verhoogde uitstroom van gal, hetgeen ongewenst is.
3. Het dieet is ook streng, maar het is toegestaan ​​om compote van gedroogd fruit te drinken - rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen, appels, peren, zwakke thee zonder toegevoegde suiker, magere kefir. Het consumeren van goedgekeurde voedingsmiddelen moet elke 3 uur plaatsvinden. Een portie van 100 ml. Het volume vocht per dag mag niet meer zijn dan 1,5 liter.
4. Verwaarloosbare maaltijden tot 8 keer per dag, een portie van niet meer dan 200 g. Drink thee met suiker, pompoen, appel, rode biet, wortelsap. Bereid aardappelpuree, gepureerde soepen op het water met de toevoeging van boter, zure room. Vetarme gekookte vis, fruitgelei, een omelet gemaakt van eiwitten zijn toegestaan.
5. Het rantsoen wordt uitgebreid met wit oud brood, galetnye koekjes, crackers, donuts. Gedeelte - 100 g per dag.
6. Ze eten pap, gekookte vis, kipfilet, kalkoenvlees, groentepuree, magere kwark, kefir, zelfgemaakte yoghurt. Pap wordt gemaakt van havermout, tarwe, boekweit. Kook de schaal op water of verdunde melk. Het is toegestaan ​​om wat suiker, boter toe te voegen.

Gedurende een week herstelt het lichaam niet, maar leert het op een nieuwe manier te werken. In de toekomst moet u zich aan een spaarzaam dieet houden, om het spijsverteringskanaal niet te belasten, niet om stagnerende processen te veroorzaken, evenals de snelle beweging van gal.

Dieet op de vijfde tot de zevende dag

Het principe van gezond eten omvat het gebruik van voedsel dat snel wordt verteerd, de organen van het maagdarmkanaal niet belast, geen stagnerende processen veroorzaakt, gisting, verhoging van het energiepotentieel. Het is toegestaan ​​om plantaardige puree, pap, zuivelproducten, magere vis, kip, kalkoen en konijnenvlees te eten.

Vlees wordt bereid op rollen, koteletten, gestoofd of gekookt en vervolgens door een vleesmolen gescrold. Groenten zijn toegestaan ​​aardappelen, uien, bieten, wortelen, courgette, pompoen. Gestoomde groentegerechten worden gekookt, gebakken, gestoofd en vervolgens gemalen. Van snoep toegestaan ​​gebakken appel, pompoen pap, kwark met gedroogde vruchten. Voor de bereiding van granen kies gehakte boekweit, havermout. Een eenvoudig te bereiden gerecht - giet gekookt water in havermout, licht zout, voeg een eetlepel suiker toe, een stuk room is klein. Laat het 5 minuten trekken.

Van drankjes eenmaal opgeloste afkooksel van wilde roos. Bereidt zeer snel voor. Water wordt over het water gegoten, gedurende 5 minuten op laag vuur gekookt, een half uur erop staan. Drink moet warm zijn voor 0,5 kopjes tot 3 keer per dag. Mineraal stilstaand water, zwakgroene, zwarte thee. Van koffie zal moeten worden afgestapt.

Gefermenteerde melkproducten verbeteren de conditie van het spijsverteringskanaal, versnelt de spijsvertering. Het wordt aanbevolen om vetarme zelfgemaakte producten te gebruiken - zure room, kefir, yoghurt, gekookte melk verdund met water, yoghurt, kwark.

Soepen worden gekookt in water met toevoeging van boter. Als vulling worden gemalen boekweit, havermout, griesmeel, vermicelli gebruikt. Het is verboden om kruiden, zout in een minimale hoeveelheid toe te voegen.

Maaltijden vanaf de achtste dag

Na een week een zuinig dieet volgen. Haar principes zijn om het normale functioneren van het spijsverteringskanaal te verzekeren. Het lichaam ontvangt alle noodzakelijke voedingscomponenten, verwerkt snel voedsel, onderhoudt metabole processen in een normaal ritme. In de lever wordt gal geproduceerd in voldoende hoeveelheid, het wordt gerantsoeneerd geleverd aan de dunne darm.

Het is noodzakelijk om tot 6 keer per dag in kleine porties te eten. Voorkom overeten, langdurig vasten. Na de maaltijd zou een klein hongergevoel moeten blijven. Het wordt aanbevolen om drankjes 20 minuten na het eten te drinken. Anders vertraagt ​​het spijsverteringsproces.

Maaltijden moeten worden gestoomd, gebakken, gestoofd, gekookt, maar niet noodzakelijkerwijs gemalen, door een vleesmolen worden gedraaid, je hoeft alleen maar goed te kauwen. Eet warm. Verboden te warm, koud. De reden is hetzelfde - het vertragen van de spijsvertering, het verhogen van de zuurgraad van de maag.

Toegestane maaltijden:

• Stoompasteitjes;
• gehaktballen;
• Pannenkoeken met vlees, kwark, appels;
• gehaktballen;
• Eiwit omelet;
• dumplings;
• Gekookte kip, kalkoenvlees;
• Aardappelpuree;
• Borsch met bieten;
• Soep op plantaardige, lichte vleesbouillon;
• Melkpap;
• vis;
• kaastaarten;
• puddingen;
• sappen;
• compote;
• thee;
• Gefermenteerde zuivelproducten;
• Mineraal water;
• Gestoofde courgette;
• Pompoen pap;
• Cookies mager, crackers, donut;
• Vermicelli met boter, melk;
• Dumplings met aardappelen, kwark.

Er is niets moeilijk, maar als iemand gewend is aan gefrituurde, pittige gerechten, moet je je smaak opnieuw opbouwen.

Toegestane producten

Na anderhalve maand schakelen ze over op de juiste voeding. Een persoon zal sommige producten moeten verlaten, maar spoedig zal het nieuwe dieet bekend worden, zal het gemakkelijk voor hem zijn om te volgen. Neem de aanbevelingen in acht, want schadelijk voedsel is schadelijk voor de spijsvertering, irriteert de darmen, belast de lever en leidt tot nieuwe gezondheidsproblemen.

• Meat. Het is toegestaan ​​om kip, kalkoen, kalfsvlees, rundvlees, konijn, mager varkensvlees te eten. Uitgesloten gefrituurd voedsel, gestoomd, gebakken, gekookt, kunt u, maar niet te veel eten. Vlees mag niet aanwezig zijn in de dagelijkse voeding, maar twee keer per week is verplicht.
• Eieren. Kook, kook een omelet op een pannetje. Er moet echter de voorkeur worden gegeven aan het eiwit, de dooier maakt de spijsvertering moeilijk, verhoogt het cholesterolgehalte. Uitstekend ontbijt - roerei met kruiden, een stuk ham of kaas.
• Groenten. Maak stoofschotels, salades, aardappelpuree, rauw geconsumeerd. Kruiden toegestaan ​​met boter, groente. Het is toegestaan ​​om alles te eten, maar met mate. Zonder beperkingen - aardappelen, wortelen, uien. Knoflook, pompoen, courgette, bieten, wortels, kool zijn goed voor de lever. In een minimale hoeveelheid eten ze rauwe tomaten, komkommers, paprika's en peulvruchten.
• Granen. Bereid pap op het water, melk, voeg granen toe aan de soep. Het wordt aanbevolen om boekweit, rijst, havermout, griesmeel, tarwe, minder vaak maïskaf, gierst te eten. Voor de bereiding van melkpap wordt de melk in gelijke verhoudingen verdund met water, uiteindelijk mag het boter toevoegen.
• Pasta. Gebruikt als een dressing voor de soep, bereid een bijgerecht, melkgerecht, braadpan. Jurk met boter, het is toegestaan ​​om suiker toe te voegen. Eet geen spaghetti met saus, ketchup.
• Soepen, Borsjt. Gekookt in een groente, vleesbouillon. Wanneer het water kookt, wordt het gedraineerd, in een nieuwe pan gegoten en begint het met koken. Het is toegestaan ​​om soep te eten met rijst, boekweit, pasta, havermout, griesmeel, gierst. Borsjt met bieten, zuring, koolsoep.
• Zure zuivelproducten. Het is toegestaan ​​om absoluut alle gerechten te eten, als er geen individuele intolerantie is. Zure room, kefir, ryazhenka, yoghurt, kwark, zelfgemaakte kaas, yoghurt, gebakken melk.
• Sweets. Het is noodzakelijk om het gebruik van chocolade, gebak, cakes te beperken. Als je niet helemaal kunt weigeren, eet dan een klein stukje. Toegestaan ​​honing, jam, jam, siroop, karamel, koekjes, marmelade, marshmallows, jam, ijs, gedroogd fruit.
• Dranken. Niet meer dan 1,5 liter per dag. Niet-koolzuurhoudend mineraalwater, cacao, thee, compote, gelei, kruiden afkooksel, sappen.
• Bakkerijproducten. De voorkeur moet worden gegeven aan gedroogd wit brood, maar in beperkte hoeveelheden is het toegestaan ​​muffins te eten. Broodjes, pasteien, bagels, broodjes, brood, wit, zwart brood.

Welke vruchten kun je eten?

Als er geen bijbehorende ziekten zijn - de maag, lever, darmen, mogen alle groenten eten. Maar slechts één kan vrij worden gegeten, anderen in beperkte hoeveelheden. Bovendien zijn er onder de vruchten en bessen natuurlijke hepatoprotectors die de leverfunctie verbeteren, de beweging van gal stimuleren en stagnerende processen voorkomen. Wanneer de galblaas pijnlijk is en nadat deze is verwijderd, raden experts aan om grapefruit, abrikoos en persimmon te eten.

Toegestaan ​​fruit, bessen:

Fruit moet rijp zijn. Gebruik vers, ingeblikt, drink juice.

Wat niet te eten

Verboden voedingsmiddelen, dranken die vergisting veroorzaken, rotten, de spijsvertering belemmeren. In dit geval is één product volledig verboden, de andere is beperkt.

Mag niet in grote hoeveelheden worden geconsumeerd:

• kool;
• bonen;
• Boter bakken;
• snoep;
• chocolade;
• Bulgaarse peper;
• cacao;
• knoflook;
• Gefrituurd voedsel;
• Gezouten vis;
• worsten;
• kaas;
• kvass;
• Ingeblikt voedsel;
• bier;
• Gerookt vlees.

verboden:

• specerijen;
• Vetachtige gerechten;
• Gezouten, gerookte vis;
• ketchup;
• sauzen;
• mayonaise;
• Gebakken pasteitjes, vlees;
• Franse frietjes;
• Hotdogs;
• pizza;
• Producten met toevoeging van smaakversterkers, aroma's;
• Koolzuurhoudende dranken;
• alcohol;
• Coffee.

Het is verboden om te veel te eten, 's avonds te eten, later dan 2 uur voor het slapen gaan.

Verder dieet

Op de forums kun je de beoordelingen tegenkomen, wanneer ze, na verwijdering van de galblaas, meestal blijven eten, zich niet beperken tot iets, ze voelen zich geweldig. Dit gedrag is niet toegestaan, omdat ondervoeding leidt tot pathologische processen, gezondheidsproblemen in de loop van de tijd. Dieeten is de sleutel tot welzijn in het leven zonder een galblaas.

Neem alleen de eerste 30 dagen strenge voorschriften in acht, wanneer het lichaam na een operatie wordt hersteld. In de toekomst zijn er geen speciale beperkingen, je moet gewoon goed eten. Vet, gefrituurd voedsel, snoep, alcohol hebben een nadelig effect op niet alleen de spijsverteringsorganen, maar ook op het hart, de bloedvaten, spieren, hormonale, endocriene en zenuwstelsels. Onjuiste voeding leidt tot gewichtstoename, obesitas, stofwisselingsstoornissen. Dientengevolge verschijnen pathologieën van de lever, darmen, maag en andere organen.

Vrouwen zijn veel gemakkelijker om zich aan de juiste voeding te houden, mannen moeten maximale inspanning leveren. Na de operatie moet je jezelf onmiddellijk aanpassen aan een verandering in het dieet. Lifestyle.

aanbevelingen

Parallel aan voedingsvezels moet men folk remedies drinken die de werking van de lever en het spijsverteringskanaal verbeteren.

• Rozenbottel. Van de bessen bereiden ze hun eigen afkooksel of tinctuur. Het recept is hierboven beschreven. Siroop op basis van rozenbottelextract, met toegevoegde suiker, citroenzuur, ascorbinezuur, is beschikbaar. De tool verbetert de galstroom, elimineert ontstekingen, vernieuwt levercellen, versterkt het immuunsysteem. Toegestaan ​​om periodiek, lange cursussen of permanent te accepteren. Contra-indicatie is de acute vorm van gastritis met hoge zuurgraad. Een van de namen van Kholosas-siroop kostte ongeveer 150 roebel.
• Bietensap, wortels. Vers sap wordt gemengd in een verhouding van 1:10. In aanwezigheid van problemen met de maag verdund met water in gelijke verhoudingen. Laat 15 minuten staan, drink 's ochtends op een lege maag een glas tegelijk. De tool elimineert stagnerende processen, verbetert de spijsvertering, helpt bij constipatie, vernieuwt levercellen.
• Mariadistel met honing. De plant behoort tot de natuurlijke hepatoprotectors, wordt gebruikt voor de vervaardiging van veel geneesmiddelen. In combinatie met honing heeft het een gunstig effect op het werk van de lever en gastro-intestinale organen, verwijdert het toxines, versterkt het het immuunsysteem en elimineert het ontstekingsprocessen. 2 uur
• Pompoensap Elke ochtend moet je 1 glas drinken op een lege maag. Bij regelmatige inname zal de lever normaal functioneren, het spijsverteringsstelsel. Het is toegestaan ​​om pompoensap, wortel, toe te voegen.
• Radijs met honing. Choleretic met hepatoprotective capaciteiten. Gebruikt voor de behandeling van leverziekten, evenals voor preventie. Radijs wreef over een fijne rasp, vermengd met verse honing, neem 1 eetl. Lepel op een lege maag.

Als het onmogelijk is om alcohol te geven, wordt het na een feest aanbevolen om Allohol-medicijn enkele dagen te drinken. Verwijdert gifstoffen, ondersteunt de lever, normaliseert de stroom van gal.

Prijs van het dieet

Goede voeding bestaat uit de gebruikelijke producten, vereist geen exotische gerechten. Je hoeft alleen maar schadelijke producten op te geven, het regime te normaliseren. Prijs dieet - een moeilijke vraag. Omdat het allemaal afhangt van de vraag of groenten en fruit op hun eigen perceel groeien of dat ze moeten kopen. En ook verkrijgbaar in het huishouden onderdak, kippen, varkens of niet. Zelfs mensen koken hun eigen brood in de broodbakmachine. Koop precies granen, plantaardige olie.

Voor stedelingen die absoluut alles moeten kopen, zal dieetvoeding zelfs goedkoper zijn dan het gebruikelijke voedsel. Je hoeft geen mayonaise, ketchup, sauzen, worstjes, gezouten vis, koffie, alcohol, koolzuurhoudende dranken en nog veel meer te kopen.
Gemiddeld kost een gezond dieet 5000-6000 roebel per maand.

Menu voor een week na het verwijderen van de recepten van de galblaas

Direct na het uitvoeren van een chirurgische ingreep mag het pas op de vierde dag worden gegeten. Maaltijden moeten fractioneel zijn - tot 8 keer per dag. Gedeelte niet meer dan 100 g.

4e dag

• Groene thee met 1 uur. Lepel suiker.
• Aardappelpuree, gekruid met zure room, boter, melk.
• Soup. Gooi aardappelen, wortels en uien in kokend water. Na 5 minuten, gehakte boekweit. Voeg aan het eind van het koken gehakte groen, boter toe.
• Gekookte vis. Bereid lodde, heek, en zeevis voor zonder kleine botten. Gooi in gezout water, haal uit na 20 minuten.
• Magere kwark.
• Kefir.

Tussen de pauzes is het toegestaan ​​om een ​​gebakken appel, yoghurt, drink wortelsap te eten.

5e dag

• Omelet zonder dooier.
• Thee met donuts.
• Noedelsoep. Het is op dezelfde manier bereid als het beschreven recept, alleen in plaats van boekweit wordt pasta gegooid. Een plak brood van gisteren.
• Aardappelpuree.
• Kwark braadpan.
• Kefir.

Als snacks koekjes, yoghurt, wortelsap.

6e dag

• Pap op melk. Brouw vlokken met gekookte melk, voeg suiker toe. Na 5 minuten eten ze.
• Thee met crackers.
• Boekweit soep met vlees bouillon. Kook water met vlees, uitgelekt. Giet de nieuwe batch. Na het opnieuw koken verdergaan met het koken van soep.
• Boekweitpap met gestoomde kippenbiet. Draai de vulling, voeg uien toe, zout, ei. Vorm koteletten, rol in bloem, zet in een langzaam fornuis, zet de juiste modus aan.
• Kwark braadpan.
• Compote met gedroogd fruit.
• Yoghurt.
• Banaan.

7e dag

• Omelet met greens. Groene thee met suiker.
• Rundvleessoep met vermicelli.
• Wortelsap
• Gevulde koolrollen Kook de kool. Apart, stoofpot wortel en ui in plantaardige olie. Kook rijst. Meng pap, groenten, kip of kalkoenvlees. Wikkel de vulling in het koolblad. Geplaatst in een multicooker kom, gedrenkt met zure room. Stoof op de juiste modus.
• Pannenkoeken met kwark. Voor pannenkoeken 100 g bloem, 2 eieren, 1 eetl. Lepel suiker, 0,5 uur. Lepels zout, 1 eetl. Lepel zetmeel, plantaardige olie, 350 ml melk. Bak pannenkoeken aan beide kanten, niet nodig om de pan extra te smeren. Kwarkfraude met suiker, zure room, eiwit toevoegen. Wikkel pannenkoeken in de oven gedurende 20 minuten. Geserveerd met zure room.
• Kefir.
• Gebakken appel.

Maaltijden worden snel gekookt, worden smakelijk, voedzaam, gezond.

beoordelingen

Beste lezers, uw mening is erg belangrijk voor ons - dus we zullen graag het dieet bekijken na het verwijderen van de galblaas in de opmerkingen, het zal ook nuttig zijn voor andere gebruikers van de site.

Natalia:

Na de operatie vertelden de dokters ons dat we een strikt dieet moesten volgen voor een half jaar, en dan regelmatig producten aan het dieet moesten toevoegen. Op de rekening van alcohol vaag beantwoord. Het lijkt onmogelijk, maar mogelijk als het met mate is. Een half jaar is verstreken, terwijl alles goed gaat. Van tijd tot tijd begin ik mezelf te verwennen met heerlijk, er ontstaan ​​geen problemen. Zelfs patat at een beetje.

Alina:

Er is niets speciaals in het dieet. Ik leef zoals voorheen. Ik probeer niets te eten, ontbijtgranen, soepen. Ik eet geen gefrituurd voedsel, vlees in beperkte hoeveelheden. Zure melkproducten zoals fruit, bessen. Veel van zulke diëten houden vast aan afvallen. Ik had gastritis vóór galproblemen, dus ik was al lang voor de operatie op dieet.

Voeding na verwijdering van de galblaas: dieet, menu's, recepten

Verwijdering van de galblaas of cholecystectomie is een operatie die de kenmerken van de spijsvertering aanzienlijk beïnvloedt en een aanpassing van de voedingswijze vereist. Bij een gezonde persoon wordt gal gesynthetiseerd door de lever en komt de galblaas via de kanalen binnen. Daarin zit een condensatie of concentratie van gal. Tijdens het eten scheidt de galblaas via de leidingen in de twaalfvingerige darm de hoeveelheid gal af die nodig is om een ​​normale spijsvertering te garanderen.

Cholecystectomie verandert het spijsverteringsproces aanzienlijk. De blaas wordt verwijderd en de gal komt de twaalfvingerige darm direct van de lever binnen via de intrahepatische en extrahepatische galwegen. Als resultaat komt gal van een andere samenstelling in het darmlumen. Dit beïnvloedt de peristaltiek nadelig en leidt tot verstoringen in het spijsverteringsproces. Deze gal is relatief vloeibaar en beschermt de darmen niet adequaat tegen micro-organismen, wat leidt tot een verhoogd risico op dysbiose.

Regels van voeding na verwijdering van de galblaas

Het belangrijkste doel van een goed dieet na verwijdering van de galblaas is de normalisatie van de galuitscheiding en de vertering van voedsel. Om nadelige effecten van de operatie te voorkomen, is het noodzakelijk om de wijze van voedselinname en het dieet zelf aan te passen.

• Frequentere maaltijden (4-5 keer per dag) vermindert de belasting van het spijsverteringsstelsel.
• Een significante vermindering van de inname van vet voedsel na cholecystectomie is bedoeld om spasmen van de pylorus en sluitspier van Oddi en de ontwikkeling van symptomen te voorkomen: bitterheid in de mond, misselijkheid, ongemak in het rechter hypochondrium, pijn in de hypochondrie.
• Mensen met een verwijderde galblaas moeten overwegend niet-vettig voedsel eten dat gekookt is zonder te braden. Eiwit- en groentevoedsel, gestoomd en gekookt of gebakken, is de basis van het dieet van mensen die cholecystectomie hebben ondergaan. Op basis van deze beginselen van klinische voeding is revalidatie van patiënten na cholecystectomie gebaseerd. Maak je geen zorgen: dit is een gezond dieet, waar alle mensen zich over het algemeen aan moeten houden!

Niet volgen van het dieet - gevolgen

Nadat de galblaas is verwijderd, is de uitgescheiden gal voldoende om een ​​aanzienlijk kleinere hoeveelheid voedsel te verteren, zodat te veel eten onaangename gevolgen kan hebben. Het niet volgen van het dieet voorgeschreven door de arts na cholecystectomie is beladen met de toevoeging van andere problemen van het maag-darmkanaal (disfunctie van de darm, maag, slokdarm, pancreas, enz.) Met verschillende complicaties: colitis, cholangitis, esophagitis, duodenitis en andere ziekten. Medische voeding is met name belangrijk voor patiënten die cholecystectomie ondergaan in verband met ernstige cholecystitis.

Onjuiste voeding, aanzienlijke consumptie van gefrituurd en dierrijk voedsel kan leiden tot het opnieuw vormen van galstenen die zich al in de leidingen bevinden.

Dieet in het ziekenhuis

De duur van het verblijf in een ziekenhuis wordt grotendeels bepaald door de technologie van cholecystectomie. De gouden standaard bij de behandeling van cholecystitis is laparoscopische cholecystectomie. Dit type operatie onderscheidt zich door minimaal trauma en kortere ziekenhuisopname (meestal 1-3 dagen). Na laparoscopie is het herstel van de patiënt relatief snel en pijnloos, en het dieet in het ziekenhuis en de daaropvolgende weken is minder conservatief.

Helaas kan laparoscopische cholecystectomie niet altijd worden uitgevoerd vanwege de aard van het verloop van de ziekte en de individuele kenmerken van de anatomische structuur van de galblaas en de kanalen. Om deze reden is de arts gedwongen zijn toevlucht te nemen tot open (laparotomische) cholecystectomie. Afhankelijk van de mate van invasiviteit van de operatie, kan de duur van het verblijf in het ziekenhuis toenemen (5-10 dagen of meer). De verhoogde invasiviteit van deze aanpak voor verwijdering van de galblaas leidt tot significantere dieetbeperkingen in de eerste weken na de operatie.

Na laparoscopische cholecystectomie brengt de patiënt 2 uur door op de intensive care-afdeling, herstellende van anesthesie. Vervolgens wordt hij overgebracht naar de condities van de afdelingen, waar de juiste postoperatieve therapie wordt uitgevoerd. De eerste 5 uur is het de patiënt verboden om uit bed te komen en te drinken. Vanaf de ochtend van de volgende dag is het toegestaan ​​om gewoon water in kleine porties te drinken (tot 2 slokjes om de 15 minuten). U kunt na ongeveer 5 uur na de operatie opstaan. Dit is alleen toegestaan ​​in de afwezigheid van zwakte en duizeligheid. De eerste pogingen tot herstel moeten alleen worden gedaan in de aanwezigheid van een verpleegster.

Vanaf de volgende dag kan de patiënt door de afdeling bewegen en beginnen met eten. Toegestaan ​​om alleen vloeibaar voedsel te gebruiken (havermout, kefir, dieet soep). Geleidelijk keert de patiënt terug naar de gebruikelijke wijze van vloeistofinname - dit is belangrijk voor het verdunnen van de gal. De eerste week na de operatie is het belangrijk om het gebruik van de volgende voedingsmiddelen en dranken volledig te elimineren:

• sterke thee
• koffie
• alcohol
• zoete drankjes
• bereiding
• chocolade
• gefrituurd voedsel
• vet voedsel
• gerookt, gekruid, gezouten, gemarineerd.

In het dieet van de patiënt in het ziekenhuis zijn er verschillende vetarme zuivelproducten: yoghurt, kwark, kefir, yoghurt. Ook worden boekweit en havermout op water, aardappelpuree, gemalen mager rundvlees, versneden wit kippenvlees, wortelsoufflé, bietengerechten, magere soepen, bananen en gebakken appels geleidelijk in het dieet geïntroduceerd.

Dieet in de eerste week na ontslag uit het ziekenhuis

Meestal wordt de patiënt na laparoscopische cholecystectomie al na 1-3 dagen ontslagen. Thuis moet je goede voeding organiseren, rekening houdend met de aanbevelingen die bij het lossen zijn gedaan. Voedsel moet worden ingenomen in kleine porties, 6-7 keer per dag. Maaltijden zijn wenselijk om een ​​specifiek schema op te stellen, het vermindert de belasting van het spijsverteringskanaal. De laatste maaltijd moet niet minder dan 2 uur voor het slapengaan zijn.

Om de spijsvertering te normaliseren, moet er gedurende de dag overvloedig worden gedronken (de totale vloeistofinname is 1,5 liter). De optimale drank is gesteriliseerde niet-zure sappen met pulp, bouillonheupen en mineraalwater, het merk dat beter te coördineren is met uw arts.

In de eerste week na ontslag uit het ziekenhuis is het noodzakelijk om het therapeutische dieet "Tabel Nr. 1" te volgen en verse groenten en bessen, roggebrood, te vermijden, omdat deze producten de galafscheiding verbeteren. De nadruk in het dieet ligt op gestampte vlees-, vis- en groentegerechten. Voedsel moet niet heet of koud zijn.

Voorbeelden van gerechten die tijdens deze periode kunnen worden gebruikt:

• gestoomde kiprol
• melksoep
• gestoomde soufflé
• kwark braadpan
• eiwitstoomomelet
• magere yoghurt of kefir
• boekweit of havermout
• Adyghe-kaas

De eerste dagen na de operatie om het galblaasdieet te verwijderen is het meest beperkt en conservatief. Op de 5-7e dag - een soepele overgang tussen chirurgische diëten 1a en 1b (soms 0b en 0c genoemd). Een voorbeeldmenu voor één dag voor chirurgische diëten 1a en 1b wordt hieronder getoond.

Voorbeeldmenu voor één dag voor een chirurgisch dieet 1a

• 1ste ontbijt: een eiwitomelet van 2 eieren voor een paar, 200 g gehakte waterige havermout met melk en 5 g boter en thee met citroensap.
• 2e ontbijt: nul-vette kwark en 100 g wilde roos bouillon.
• Lunch: 50 g gestoomde soufflé van gekookt vlees, 200 g muesoensoep op griesmeel, 100 g wildroos bouillon en 150 g melkroom.
• Diner: 200 g gehakte vloeibare boekweitpap met 5 g boter, gestoomde soufflé gekookte vis en thee met citroensap.
• Afwerkingsmaaltijd: 100 g wildroos bouillon en 150 g fruitgelei.
• Totale dagelijkse dosis: 40 g suiker, 20 g boter.

Voorbeeldmenu voor één dag voor een chirurgisch dieet 1b

• 1e ontbijt: 200 g melkpap van rijst met 5 g boter, stoomomelet van eiproteïnen, zoete thee met citroensap.
• 2e ontbijt: 100 g geraspte gebakken appels, 120 g geraspte kwark met slagroom, 180 g wildroos bouillon.
• Lunch: 100 g gestoomde vleeskoteletten, 300 g roomsoep met groenten, 200 g aardappelpuree, 150 g fruitgelei.
• Lunch: 180 g sap van fruit, 150 g gehakte gekookte kip.
• Diner: 200 g gehakte havermoutpap met 5 g boter, 100 g gestoomde soufflé gekookte vis, thee met 50 g melk.
• De laatste maaltijd: 180 g kefir.
• Totale dagelijkse dosis: 60 g suiker, 20 g boter, 100 g witte crackers.

Dieet in de eerste maand (2-4 weken na de operatie)

De eerste maand na de operatie is vooral belangrijk om het spijsverteringskanaal van de patiënt te herstellen naar normaal gebruik en het algehele welzijn te verbeteren. Deze tijdsperiode is de sleutel tot de normalisatie van de spijsverteringfuncties van het lichaam. Daarom is het in de loop van de cursus noodzakelijk om de aanbevelingen van de arts zorgvuldig te volgen. Deze omvatten niet alleen voedingsvereisten, maar ook een reeks maatregelen om te zorgen voor een goede fysieke inspanning, medicamenteuze behandeling en wondverzorging.

Na laparoscopische cholecystectomie is een dieet meestal 1 maand nodig. Vervolgens, in samenwerking met de gastro-enteroloog, kunnen aflaten in het dieet worden gemaakt, het bereik van geconsumeerd voedsel kan worden uitgebreid en dieetbeperkingen worden opgeheven.
Bij cholecystectomie met open holte is de periode van ernstige voedingsbeperkingen langer dan bij cholecystectomie. Ongeacht het type operatie dat in de eerste maand wordt uitgevoerd, is het aanbevolen om uit te sluiten van de voeding:

• gefrituurd eten
• vet voedsel
• gekruid eten
• gerookt vlees
• alcohol.

Ook tijdens deze periode werd geadviseerd tabaksrook volledig te staken, omdat dit het postoperatieve herstel van het lichaam vertraagt. Maaltijden moeten een beetje warm zijn, koud of warm eten moet worden vermeden. Het vereist regelmatige maaltijden 4-6 keer per dag, het is aan te raden om voedsel op ongeveer hetzelfde tijdstip in te nemen. De introductie van nieuwe producten in de voeding moet geleidelijk gebeuren, goed luisteren naar de reactie van het lichaam en, indien nodig, een gastro-enteroloog raadplegen.

Vanaf de tweede week wordt bij afwezigheid van complicaties dieet 5a gebruikt. Dit is een type dieet 5 dat wordt gekenmerkt door een verminderd chemisch en mechanisch effect op het spijsverteringskanaal, waardoor het de voorkeur geniet na cholecystectomie. Dit dieet is zeer goedaardig - alle voedingsmiddelen worden gekookt of gestoomd. Het menu van dieet 5a is gebaseerd op gekookte vis en vlees, gestoomde schnitzels, eiwitomeletten, groentesoepen, stoompuddingen met kwark, aardappelpuree, fruitgelei, geplette granen met melk en gestoofde groenten.

In het geval van een slechte overdracht van voeding 5a (opgeblazen gevoel, diarree, pijn in het hypochondrium), kan een dieet van 5yu worden voorgeschreven, gekenmerkt door een nog grotere delicaatheid met betrekking tot het spijsverteringsstelsel.

• Eerste ontbijt: half portie griesmeelpap met melk, thee, 110 g stoomomelet gemaakt van eiproteïnen.
• Het tweede ontbijt: rozenbottelafkooksel, 100 g verse ongezuurde kwark.
• Lunch: 100 g stoomsoufflé van gekookt vlees, een halve portie puree met groenten en havermout, 100 g vruchtengelei, 100 g wortelpuree.
• Snack: 100 g gebakken appels.
• Diner: een half portie van aardappelpuree, gekookte vis, thee.
• De laatste maaltijd: gelei of kefir.
• Totale dagelijkse dosis: 200 gram wit brood, 30 gram suiker.

In het dieet mag geen gekruide smaakmaker aanwezig zijn, gerookt en gekruid voedsel is verboden. Voedsel wordt in de vorm van warmte genomen, het is noodzakelijk om warme en koude gerechten te vermijden.

Dieet een maand na de operatie

Mensen die cholecystectomie hebben ondergaan, wordt geadviseerd om 1-1,5 jaar na de operatie vast te houden aan de basisversie van dieet 5. Daarna is ontspanning mogelijk, bijvoorbeeld door over te schakelen op dieet nummer 15, maar een individuele aanpak en overleg met een gastro-enteroloog is vereist. Onder speciale controle is het noodzakelijk om snoep, dierlijke vetten, eieren, melk te blijven eten.

In het geval van een storing van het spijsverteringsstelsel is een herziening van het dieet vereist met de hulp van de behandelende arts. In sommige gevallen is het mogelijk om terug te keren naar het dieet 5, 5a of 5. Om de spijsvertering te verbeteren, kan de arts het gebruik van enzympreparaten aanbevelen, zoals mezim-forte of festal.

Er zijn een aantal regels die gedurende het hele leven moeten worden nageleefd door mensen die cholecystectomie ondergaan:

1. Het is noodzakelijk om 4-5 keer per dag te eten, vermijd grote pauzes tussen de maaltijden. Het is aan te raden om jezelf op ongeveer hetzelfde moment te leren eten te eten.
2. Porties moeten klein zijn, zodat verdunde gal het inkomende voedsel aankan.
3. Het is noodzakelijk om vuurvaste dierlijke vetten volledig uit te sluiten: varkensvlees, rundvlees en schapenvlees.
4. De belangrijkste kookmethoden moeten koken, stoven en stomen zijn.
5. Geeft overvloedige drank 1,5-2 liter per dag.
6. Om dysbacteriose in de twaalfvingerige darm te voorkomen, vanwege de afwezigheid van de galblaas, is het wenselijk om regelmatig gefermenteerde melkprobiotica te gebruiken. De uitsluiting van snoepjes stelt je ook in staat om met dysbiose om te gaan.
7. Verbetering van diarree helpt bij het elimineren van koffie, thee en andere cafeïnehoudende dranken.

Hieronder staan ​​de lijsten met toegestane en verboden producten voor gebruik na cholecystectomie.

Lijst met toegestane producten:

• gestoomde groenten en groentepuree
• gestoomde gehaktballen en gehaktballen
• gekookt mager vlees (kip, kalkoen, konijn, mager rundvlees)
• gekookte worst
• vis
• groentesoepen
• vetarme soep
• groente en fruit salades
• salade
• volle melk
• zuivelproducten
• sappen
• plantaardige vetten
• een beetje boter.

Lijst met verboden producten:

• vette vogelsoorten (gans, eend)
• lam, varkensvlees, ander vet vlees
• gekruide smaakmakers
• alcohol
• cacao
• marinades
• gerookt, gebakken en hartig voedsel
• buitensporig brood
• bereiding
• gezoete koolzuurhoudende dranken.

recepten

We bieden verschillende recepten die kunnen worden gebruikt na 2 maanden na de datum van cholecystectomie.

1. Wortelsalade met honing en rozijnen. Rasp 100 g vers geschild, rasp, voeg 10 g gewassen rozijnen toe, doe het in een slakom, giet 15 g honing, garneer met plakjes citroen.
2. Fruitsalade Was en schil het fruit (30 g kiwi, 50 g appel, 30 g banaan, 30 g aardbei, 30 g mandarijnen). Vruchten snijden, in een slakom doen, seizoen met 20 gram 10% zure room.
3. Boekweit soep met melk. Was 30 g boekweit, giet 300 ml heet water, kook, voeg zout toe, voeg 250 ml hete melk, 2 g suiker toe en breng klaar. Voeg 5 g boter toe.
4. Gekookte zeebaars. Maak ongeveer 100 gram baars schoon, was, snij in kleine stukjes en kook in gezout water. Voeg 5 g peterselie en 10 g geraspte worteltjes toe.
5. Stoom schelvis met boter. Ongeveer 100 g schelvis geschild, gespoeld en gestoomd. Giet 5 g gesmolten boter en bestrooi met 5 g dille.
6. Magere kwark met lingonbessen en zure room. Vermaal ongeveer 100 g magere kwark, giet 20 g 10% zure room en strooi er 30 g bosbessen met suiker over.
7. Gekookte spruitjes. Spoel en kook ongeveer 250 g spruitjes in licht gezouten water. Giet voor gebruik 10 g boter.

Dieet na het verwijderen van de galblaas: recepten, menu's voor de week

Verwijdering van de galblaas (cholecystectomie) wordt uitgevoerd in het geval er een obstructie van het galkanaal is met een steen, bij acute cholecystitis of bij veelvuldige aanvallen van pijn die niet vatbaar zijn voor medische behandeling. Om de galblaas te verwijderen, is laparoscopie een zachtere methode dan abdominale chirurgie. Aan het einde van de chirurgische behandeling is een dieet nodig na het verwijderen van de galblaas, recepten voor gerechten en menu's voor de week, die alleen gezonde voedingsmiddelen zouden moeten bevatten.

Hoe verandert de spijsvertering na verwijdering van de galblaas

Wanneer de galblaas wordt verwijderd, blijft de gal in de lever worden geproduceerd en blijft de samenstelling hetzelfde, wat pijn en intolerantie voor zwaar en vet voedsel veroorzaakt. Het probleem wordt verergerd door het feit dat stenen en ontsteking de hele lever aantasten. Gal wordt niet alleen uitgescheiden tijdens het eten, net als voor de operatie, maar komt constant in de darm.

Daarom, met postcholecystectomy syndroom, spijsverteringsstoornissen optreden, patiënten lijden aan pijn, opgeblazen gevoel, onstabiele stoel, misselijkheid. Na verwijdering van de galblaas ontwikkelen laesies van de galwegen zich in de vorm van dyskinesieën, ontstekingen of de vorming van stenen. Duodenitis (ontsteking van de twaalfvingerige darm), pancreatitis en gastritis worden hier meestal mee geassocieerd.

Het doel van het dieet № 5щ (sparend) volgens Pevzner voor een maand zou het herstel van het lichaam na de operatie moeten vergemakkelijken en de lever in staat stellen zijn functie te behouden.

Dieetvoeding na de operatie

Na abdominale chirurgie of laparoscopie van de galblaas op de eerste dag, de inname van voedsel. Zelfs het drinken van water wordt niet aanbevolen.

Op de tweede dag neemt de voeding na het verwijderen van de galblaas toe. Toegestaan ​​om water, dogrose bouillon, vloeibare kus, rijstwater, vruchtensap en lichte thee te drinken. Om de bouillon van de heupen te bereiden, moet je 10 vruchten hakken en een glas kokend water schenken. Kook ongeveer 15 minuten. Gefilterde bouillon drinken 100 ml.

Vanaf de vijfde dag kunnen patiënten gepureerde granen, groentesoepen - aardappelpuree, stoomomelet, gestoomd vlees of vissoufflé, gebakken appels eten. Verboden vlees- en visbouillon.

Een week na cholecystectomie wordt de patiënt een spaarzame variant van dieet nr. 5 voorgeschreven en moet deze niet minder dan twee weken worden gevolgd als het een dieet is na de laparoscopie en tijdens normale buikoperaties een maand. Het voorziet in:

• Voldoende eiwitgehalte - 100 g.
• Beperking van vetten (tot 50 g) ten koste van dierlijk vet voedsel, plantaardige olie.
• Het gehalte aan suiker, snoep, het totale koolhydraatgehalte is 250 g.
• Calorie-dieet nummer 5 is ongeveer 2000 kcal.
• Vergane gerechten.
• Gebrek aan producten die de maag, darmen irriteren.
• Voedsel wordt zes keer per dag in kleine porties gegeten.
• In één keer eten is erg belangrijk.
• Alle voedsel moet warm zijn.
• Kookmethoden - koken en stomen.
• De totale hoeveelheid drinkwater is 1,5 liter.
• Zout per dag kan 5-8 g zijn.

Toegestane maaltijden

Bij afwezigheid van de galblaas moet het dieet dat voor een maand wordt aanbevolen voedsel bevatten dat gemakkelijk verteerbaar is en de maag en darmen niet beschadigt. Het is noodzakelijk om voorwaarden te scheppen voor het herstel van het lichaam. Dit vereist elke dag vitaminen en eiwitten.

De lijst met dieetvoeding en aanbevolen producten van het dieet nummer 5:

• De eerste schotels in de vorm van groentesoep of graanvlokken - aardappelpuree.
• Gekookt vlees, gepureerde of producten van gestoomde gehakt. Vetarme variëteiten - kip, kalkoen, rundvlees en konijn.
• Vis kan als een geheel worden gekookt of in gekookte vorm worden gehakt, koteletten en gehaktballetjes worden gestoomd. Gebruik alleen vetarme soorten - snoekbaars, kabeljauw, koolvis, navaga.
• Zure melkdranken en magere kwark, zure room met een vetgehalte van 10% voor toevoeging aan de vaat, niet meer dan 5 g boter.
• Eieren mogen alleen worden toegevoegd aan schalen (eiwit) of in de vorm van een eiwit-stoomomelet.
• Plantaardige gerechten in gekookt en geplet in aardappelpuree. Aardappelen, courgettes, wortels, bloemkool, broccoli, courgette en pompoen worden gebruikt.
• Granen worden aanbevolen in de vorm van gepureerde pap op water of verdunde melk. Het is het beste om te koken met havermout, boekweit, griesmeel en rijstgrutten.
• Fruit of gekookt of gebakken, voor compotes, gelei, gelei.
• Brood mag gedroogd worden, gebak van gisteren gemaakt van tarwemeel, op de dag - 200 g.
• De totale hoeveelheid suiker mag niet groter zijn dan 30 g. U kunt substituten gebruiken - fructose, xylitol, sorbitol en stevia.
• Van drankjes zwakke thee, verdunde vers bereide sappen, bouillon heupen.

Wat is verboden om op te nemen in het menu

Na verwijdering van de galblaas uit het voedingsmiddel moet dergelijk voedsel en voedsel dat irritatie van ontsteking of verdikking van gal kan veroorzaken worden uitgesloten:

• Met een hoog cholesterolgehalte - hersenen, lever, hart, tong, nieren. Evenals varkensvlees, lam, eend, vette vis, kabeljauwlever, kaviaar, eierdooiers.
• Met grove voedingsvezels - alle rauwe groenten, fruit en bessen.
• Alcoholische dranken.
• Met essentiële oliën - mierikswortel, peper, mosterd, radijs. Evenals daikon, radijs, uien, knoflook.
• Het stimuleren van gisting in de darmen - peulvruchten, druiven, kool.
• Rijk aan extractieve stoffen - bouillon van paddestoelen, vlees, vis.
• Alle gefrituurde, vette of pittige gerechten.
• Alle gerookte, gebeitst, gezouten of ingeblikt voedsel.
• Sterke koffie, thee of cacao.
• Zoetwaren, vooral met vette room, ijs.
• Elke saus industriële productie.

Menu voor de week

Als u het dieet een maand wilt volgen, kunt u een voorbeeldmenu maken door de aanbevolen lijst met producten in de gerechten op te nemen.