Hoofd- / Ingewanden

Recepten dieet cholecystitis

Ingewanden

Beste lezers, vandaag is mijn publicatie voor diegenen die een dieet moeten volgen vanwege problemen met de gezondheid van de lever. Ik weet uit de eerste hand hoe moeilijk het soms is om een ​​menu te maken (en het voor te bereiden!) Voor mezelf of iemand van mijn geliefden die leverziekten heeft zoals cholecystitis, chronische hepatitis, cholelithiase, cirrose en andere.

En het ding is niet alleen om te voeden. In geval van leveraandoeningen, gastritis, pancreatitis, is voedsel het # 1-medicijn, heeft uw arts u dit waarschijnlijk verteld.

Zelf heb ik jarenlang dergelijke voeding gevolgd (vooral tijdens de exacerbatie) - voor en na de operatie voor het verwijderen van de galblaas (ik had stenen). Zelfs nu, hoewel niet zo strikt, maar ik blijf in mijn dieet het principe van het basisdieet, en bespaar de lever. Daarom wil ik je recepten voor cholecystitis aanbieden, die ik zelf gebruik.

Dieet voor cholecystitis

Bij ziekten van de lever, namelijk, wordt cholecystitis het meest voorgeschreven dieet nr. 5 (hoofd) voorgeschreven. Dit dieet helpt bij het normaliseren van verminderde functies van de lever en galwegen, reguleert het cholesterol- en vetmetabolisme, stimuleert de galafscheiding en de darmwerking.

De belangrijkste inhoud van de dieetbeperkende voedingsmiddelen die de lever en de galblaas irriteren, evenals die welke veel cholesterol bevatten, en de opname in het menu van voedingsmiddelen rijk aan koolhydraten en plantenvezels.

Remember! In een dieet voor cholecystitis zijn alle alcoholische dranken uitgesloten, inclusief bier!

De handigste manier om een ​​menu voor de week te maken. U kunt dus vooraf de producten bepalen. En denk elke dag niet na wat te koken.

  • Tijdens de week kunt u uw menu aanpassen, wijzigen.
  • Ik raad u alleen aan voorzichtig te zijn om gerechten die dezelfde smaak hebben niet tegelijkertijd in het ontbijt, tijdens de lunch en het diner op te nemen.
  • Gebruik een verscheidenheid aan bijgerechten voor gerechten en een verscheidenheid aan gerechten, gezien de aanbevelingen van het dieet.
  • Zodat de gerechten niet "saai" zijn, probeer ze te diversifiëren.

Ik bied je een selectie van recepten voor dieetmaaltijden die je zullen helpen bij het bereiden van je menu.

Verse augurk van komkommer

  • Aardappelen - 2-3;
  • Wortelen - 1;
  • Peterselie - wortel (50 g)
  • Verse komkommers - 2
  • Citroenzuur - een beetje
  • Boter - 20 g
  • Tarwebloem - een theelepeltje
  • Water - 600 ml

Snijd de wortels en peterseliewortel, voeg een beetje water en olie toe, laat sudderen tot ze klaar zijn. Gepelde verse komkommers worden in grote reepjes gesneden, voeg citroenzuur en water toe en laat sudderen tot ze klaar zijn.

Hak de aardappelen in kokend water en kook gedurende 10-15 minuten. Voeg er vervolgens gestoofde groenten aan toe, gedroogd en verdund bloem, komkommer en kook nog eens 15 minuten.

Maal de dille en peterselie en voeg toe aan de klaargemaakte augurk. Voeg een beetje zure room toe als je het serveert.

Boersoep

  • Witte kool - 200 g
  • Aardappelen - 2-3 stuks.
  • Wortelen - 1 klein
  • Ui - 1
  • Verse tomaten - 1
  • Boter - 20 g
  • Water - 700 ml

Doe de gehakte kool in een pan met water, voeg dan de gesneden aardappelen toe en kook tot klaar. Afzonderlijk verlagen we de wortels en uien met boter.

Aan het einde van het koken zetten we er soep in gestoofde uien en wortels, zout. Als je wilt, kun je verse tomaten in kleine plastictjes snijden, maar ze zijn goed zonder hen. Dien op met zure room (20 g).

Wortel Apple Beat

Door de vleesmolen sla 2-3 gepelde middelgrote wortelen over, voeg ze toe aan de pan, giet een glas melk. Stoof op middelhoog vuur zachtjes, giet dan een theelepel griesmeel in een dunne stroom, roer en kook ongeveer 10 minuten. Verwijder vervolgens van het vuur en laat afkoelen. In de tussentijd pellen we twee appels van de schil en de kern, snijd ze fijn. Als de wortels zijn afgekoeld, voeg je er gehakte appels aan toe.

Daar voegen we ook een theelepel suiker, ei, zout toe - naar smaak, kneden alles, vormen karbonades, bak ze in bloem, giet witte saus en laat ze bakken in de oven. Geserveerd met boter.

Steam Souffle

Bak dikke griesmeelpap met melk. Koel af, voeg de dooier, suiker, vanille toe en meng. Klop het eiwit los en voeg het voorzichtig toe aan de pap, roer, leg de massa in een vorm, smeer in olie en kook een paar tot ze gaar zijn.

Boekweitsoufflé met wrongel

  • boekweit -50,
  • melk - 100,
  • het ei
  • kwark - 80,
  • boter om de vorm te smeren,
  • suiker - een theelepel zonder een heuvel,
  • zout - naar smaak.

Kook eerst boekweitdiktehavermoutpap met melk, wrijf het op een zeef of vermaal het in een blender, meng met op dezelfde manier gehakte kwark, eierdooier en suiker. Vervolgens introduceren we het geklopte eiwit, kneden het voorzichtig, plaatsen het in een schaal die is ingevet met olie en koken voor een paar tot het klaar is. Als er een dubbele boiler is met een speciale kom voor pap, kan de soufflé er in worden gekookt of in een slowcooker.

Bran bun

  • Tarwemeel - 100 g
  • Tarwezemelen - 240
  • Melk - 150
  • Gist - 10
  • Boter - 20
  • Eieren -1 st.
  • Plantaardige olie voor smering

We fokken gist in warme melk, we introduceren er een eierolie in. Zeef zemelen en bloem, doe in de melk en kneed het deeg. We laten het op een warme plaats staan ​​om op te staan, we verbrijzelen twee keer.

Daarna snijden we het deeg in porties en laten het open, leggen het vervolgens op een bakplaat die is ingevet met boter, en laten het ongeveer 20 minuten lopen. Leg de broodjes in een bakoven die op 200-250 graden wordt verwarmd.

Koolbroodjes met groenten en rijst

  • Witte kool - 120 g
  • Ui - 1 st.
  • Wortelen - 1 st.
  • Courgettes - 50 g
  • Boter - 1 eetl. een lepel
  • Rijst - 1 eetl. een lepel
  • Witte saus - 50 g
  • Gekookt ei - de helft
  • Groenen, zout - naar smaak

Kook de kool, zoals gebruikelijk voor koolrolletjes. Uien en wortelen passeruem vermalen, dan courgette op een grove rasp geraspt en laten sudderen.

Snipper de helft van het ei, combineer het met een lepel gekookte kruimelige rijst en voeg het toe aan gestoofde groenten.

Van de voorbereide koolbladeren en vulling, rol de gevulde koolbroodjes op, doe ze in de vorm, giet de witte saus en leg ze in de oven om te bakken. Bij het opdienen, bestrooi met gehakte greens.

Cheesecake Pudding

  • Kwark - 140 g
  • Griesmeel - 1 el. lepel (zonder bovenkant)
  • Melk - 1 eetl. een lepel
  • Suiker - 1 tl
  • Boter - 1 theelepel
  • Zure room - 1 eetl. een lepel
  • Ei - 0,5 stuks.
  • Zout - naar smaak.

Griesmeel is gedrenkt in melk, eigeel en suiker. We slaan kwark door een vleesmolen, we verbinden het met het gedrenkte griesmeel.

Roer en breng dan voorzichtig het opgeklopte eiwit aan, meng, doe het in een vorm, ingevet met olie. En dan - naar uw smaak. Je kunt in de oven stomen of bakken. Lekker en het blijkt zo en zo. Geserveerd met zure room.

Rijst en worteltaarten

Bak pap op het water en melk. Stoof wortels met melk. Combineer alles samen met suiker en ei, mix. We vormen karbonades, gepaneerd in broodkruimels, in een ingevette vorm gezet en in de oven gebakken.

Producten: rijst - 40 g, melk - 80, wortels - 50, suiker-5, crackers - 10, boter - 15, een half ei, zout - naar smaak.

Ik houd me zelden aan een dergelijke dosering in grammen. Ik doe alles "met het oog" en om te proeven, werkt alles geweldig.

Zrazy rijst met groenten

  • Rijst - 50 g
  • Melk - 100
  • Water - 20
  • Kleur Kaputa - 20
  • Wortel - 30
  • Crackers - 10
  • Boter - 15
  • Eieren - stuks.
  • Zout - naar smaak

Ik kook pap op melk met water, koel af, kneed het met eieren en snijd het in platte koeken.

Kook bloemkool, apart gehakte karkassen, leg ze bij elkaar, voeg een ei toe.

Gekookte vulling op cakes gezet, zabberig, gepaneerd in broodkruimels en koken voor een paar (in een dubbele boiler). Aan de tafel geserveerd met boter. Maar toen ik het eenmaal probeerde met druivenpitolie, leek het me er smakelijker mee dan met boter. Sindsdien wordt de boter die ik gebruik heel zelden gebruikt.

Dieet bijgerechten

Aubergine gestoofd in zure room

  • Aubergine - 100 g,
  • Zure room - 20 g,
  • Zout - naar smaak

Gepelde aubergines worden in plastic gesneden, in een pan gedaan, zure room toegevoegd en tot ze gaar zijn gestoofd.

Bereid volgens hetzelfde principe een bijgerecht van gestoofde courgette in zure room.

Kool gestoofd in melk

  • Witte kool - 160 g,
  • Melk - 50,
  • Melksaus - 60
  • Suiker, zout - naar smaak

Kool in stukjes gesneden, karkas in melk. Voeg aan het einde witte saus, zout en suiker toe. Ik breng aan de kook en haal het van het vuur.

Bloemkool met boter

Kool wordt schoongemaakt, een half uur in zout water gedrenkt, daarna gewassen en in water gekookt. Giet de gesmolten boter bij het serveren.

Ik kook vaak een garnering van pompoen met boter, wortels en bieten. Ik snijd groenten in stukjes en karkas met toegevoegde olie (20 g - we beperken vetten).

Ik hoop dat deze recepten je zullen helpen bij een succesvolle behandeling en herstel.

Veel geluk en wees gezond!

Met jou was Hope.

Dieet voor cholecystitis: menu voor de week met recepten - Wat eet je als verergering van cholecystitis

Geplaatst door 1000diets · Geplaatst op 8/8/2018 · Bijgewerkt op 12/12/2018

De galblaas is een zeer belangrijk orgaan van het spijsverteringsstelsel, dat ervoor zorgt dat voedsel op de juiste manier wordt verteerd en uit het menselijk lichaam wordt verwijderd. Als schadelijke voedingsmiddelen worden misbruikt, zal vroeg of laat een ontstekingsproces in de galblaas plaatsvinden, wat resulteert in cholecystitis. Als dit jou is overkomen, leer je in dit artikel welk dieet voor cholecystitis moet worden gevolgd.

Dieet voor chronische cholecystitis: wat kan, wat kan niet?

Het belangrijkste in de behandeling van cholecystitis is voeding. Het moet vanaf de eerste dag worden gecorrigeerd, zodra de zieke persoon de diagnose galstenen heeft gekregen.

Artsen schrijven patiënten met cholecystitis hetzelfde dieet voor als met pancreatitis. Om te beginnen zullen we begrijpen welke producten dit dieet toelaat om te eten, en welke onder strikte ban zijn:

Je kunt eten met cholecystitis

  • dieetvlees en vis;
  • gekookte worst;
  • kippeneier;
  • verse groenten en fruit zonder zuur (peren zijn erg handig);
  • havermout;
  • boekweit;
  • pasta;
  • ontvet zuivelproducten die bifidobacteriën bevatten;
  • zemelen brood;
  • ongeraffineerde olijfolie;
  • marshmallows;
  • marmelade;
  • bietensap;
  • zwakke thee;
  • kruiden afkooksel;
  • kurkuma;
  • honingoplossing met maïskolven.

Je kunt eten met cholecystitis

Het is ten strengste verboden om te eten met cholelithiasis

  • vet vlees en vis;
  • bonen;
  • fruit, bessen en groenten die zuren of andere stoffen bevatten die de wanden van de maag wegeten;
  • champignons;
  • conserveermiddelen;
  • gebeitst voedsel;
  • bakken;
  • pittige en zoute gerechten;
  • alcoholhoudende dranken;
  • koolzuurhoudende dranken;
  • koffie;
  • suiker.

Je kunt niet eten met cholecystitis

Dieet met exacerbatie van cholecystitis

Zoals we eerder al hebben vermeld, is met dieetstekel nr. 5 cholecystitis voorgeschreven. Echter, met exacerbatie van de ziekte is naleving van dit dieet niet genoeg. Zelfs het menu van dieet 5 met cholecystitis in de acute fase zal aanzienlijk beperkt moeten zijn:

  • In de eerste dagen van de ziekte, wanneer een persoon ernstige pijn in de galblaas ervaart, moet je helemaal elk voedsel volledig verlaten. Het is aan te raden om alleen schoon water of een rozenbottelafkooksel te drinken.
  • Een paar dagen later, na het wegebben van de pijn, kun je beginnen met het eten van puree. Dit kan havermout, griesmeel, gelei, rijstepap zijn.
  • Daarna is het toegestaan ​​om magere kwark en zeevruchten in het dieet te introduceren. Het beste is gestoomde magere vis. Dit alles kan de hele dag minstens vijf keer in kleine porties worden gegeten.
  • Binnen een maand moet de patiënt het dieet nummer 5 volgen.

Met exacerbatie van cholecystitis

Dieet voor zware cholecystitis

Met symptomen van ernstige cholecystitis moet het dieet gedurende het hele leven worden gevolgd. Voedsel moet zodanig zijn dat de galblaas gal produceert en het verteringsproces verloopt normaal. Dagelijks voor berekende cholecystitis moet worden gegeten:

  • zuivel en zuivelproducten;
  • zemelenbrood of crackers;
  • groentesoepen (ze mogen niet worden gekookt op basis van vleesproducten);
  • dieetvlees en vis;
  • omelet of eiersoufflé;
  • Stoomgroenten (die bijdragen aan de vorming van flatulentie, kunnen niet worden gegeten met cholecystitis);
  • elke vorm van granen;
  • fruit en bessen gebakken, gekookt of vers (het belangrijkste is dat ze niet het zuur bevatten dat de maagwand irriteert).

Dieet voor cholecystitis: menu

Bij het opstellen van het dieetmenu voor cholecystitis gedurende een week, is het belangrijk om de volgende aanbevelingen te overwegen:

  • er mag niet meer dan 3,5 kg voedsel per dag worden geconsumeerd (dit omvat ook de hoeveelheid vloeistof die gedurende de dag kan worden gedronken);
  • er is gedurende de dag 5 keer behoefte, maar in kleine porties - 3 hoofddoses en 2 snacks;
  • alle gerechten moeten worden gekookt, gebakken, gestoofd of gestoomd zonder olie of vet te gebruiken (olie kan alleen worden toegevoegd aan een gerecht dat al is bereid);
  • Eet geen erg koude of erg hete gerechten.

Dieet voor cholecystitis - tabel nummer 5

Voorbeeld dieetmenu voor cholecystitis gedurende 7 dagen

Dag 1:

  • je kunt ontbijten met pap met gekookte worst of worst, je kunt het allemaal met bouillon van rozenbottels drinken;
  • Bij de eerste snack, eet een banaan (het kan worden gemengd met magere kwark);
  • je kunt lunchen met groentesoep en peper gebakken in de oven, gevuld met mager vlees, alle bouillonbottels naar beneden drinken;
  • u kunt een tweede maaltijd nuttigen met een salade van komkommer en tomaat, gekruid met olijfolie (u kunt ook een stukje zemelenbrood eten);
  • Het avondeten is toegestaan ​​met iets melk - idealiter zou het rijstpap moeten zijn, gekookt in vetarme melk.

Dag 2:

  • ontbijten met kwark braadpan (voor smaak kunt u er een beetje rozijnen aan toevoegen);
  • in de snack tussen ontbijt en lunch, eet een fruitsalade van appels en peren, evenals gehakte walnoten;
  • eet boekweit met gestoomde kipfilet, je kunt ook wat zeekool eten en fruitcompote drinken;
  • de tweede snack zou hetzelfde moeten zijn als de eerste;
  • voor het avondeten kun je pasta koken en bestrooien met geraspte harde kaas.

Het verhaal van het gewichtsverlies van Irina Pegova met 11 kg Ik voelde dat ik aan het afvallen was. Dit was ook te zien aan kleding die veel losser was geworden en die een golf van kracht leek te zijn. Ik besloot dat ik binnen een maand zou wegen. Ik kon het niet uitstaan. Het woog in 2 weken - minus de hele 11 kg........ Lees meer

Dag 3:

  • ontbijt met dumplings (je kunt ze lui maken), drink alle bouillon uit de heupen;
  • een broodje gemaakt van een stuk zemelenbrood en courgettekaviaar;
  • voor de lunch, kook je eigen soep van elke groente (hak het beter in puree), je kunt ook gekookte kippoot eten;
  • Tussen de middag kun je wortel-appel salade eten, gekruid met vloeibare honingsaus;
    ga dineren met vinaigrette.

Dag 4:

  • ontbijten met griesmeel (u kunt er een theelepel bessenjam aan toevoegen);
  • snack met omelet en een plakje zemelenbrood;
  • voor de lunch kookt u aardappelpuree en kookt u er vis voor (u kunt ook een groentesalade van tomaat, komkommer en greens hakken);
  • een hap van ongezoete thee en een Zeperin;
  • Eet pilaf, maar gebruik geen kipfilet in plaats van vet vlees.

Dag 5:

  • ontbijt van tarwepap met een stuk gekookte worst, je kunt alles met een kop cacao drinken;
  • als eerste snack kun je een klein stukje gebakken pompoen eten en een afkooksel van rozenbottels drinken;
  • voor het diner, gooi de goulash met gestoofde kool en een glas gedroogde vruchtencompote;
  • neem 's middags een kopje hartige thee en eet een broodje met een plakje harde kaas;
  • Voor het diner, maak een groente stoofpot en snijd een plakje zemelen brood.

Polina Gagarina verloor 40 kilo! Je zult het niet geloven, maar na een LITERAAL DRIE DAGEN begon het gewicht te dalen. Op kleding werd het merkbaar dat centimeters gingen! Op de weegschaal gesprongen, en daar - minder dan 5 kg!... Lees het vol

Dag 6:

  • ontbijten met noedels en een kop cacao drinken;
  • neem een ​​hapje met een braadpan met groenten en drink het op met een aftreksel van rozenbottels;
  • voor de lunch eet je de gebruikelijke groentesoep en drink je een glas compote;
  • een klein deel van de Griekse salade is toegestaan ​​voor de lunch;
  • voor het diner, bak voor jezelf een klein stukje magere vis met groenten, drink alles op met een kopje rozenbottelthee.

Dag 7:

  • voor het ontbijt kun je een stuk kurnik met een kop groene thee eten zonder suiker toe te voegen;
  • de snack zou een klein handje gedroogde vruchten moeten zijn;
  • voor de lunch kun je een kleine portie pilaf eten met rundvlees en kool en komkommersalade, je moet alles met compote drinken;
  • snack kan een salade van groenten zijn, gekleed met olijfolie;
  • Maak voor het avondeten een pompoenpap en brouw rozenbottel.

Dieet voor cholecystitis: recepten

Nu vermelden we een aantal recepten die kunnen worden gebruikt tijdens het volgen van een dieet na cholecystitis en tijdens het behandelingsproces:

Squid Soep

  • kook bouillon op inktvis, snijd in dunne plakjes;
  • nadat de soep begint te koken, voeg je de spruitjes, de komkommers en de gesneden groente toe;
  • laat de soep 5 minuten koken en serveer hem dan op tafel.

Rundergehaktjes

Gehaktpasteitjes

  • gehakt maken
  • in blokjes gesneden wortelen en uien toevoegen
  • peper en zoutgehakt
  • voeg er een ei aan toe
  • vorm schnitzels en stoom ze

Vis Soufflé

  • maak gehakte vis, voeg kruiden en zout toe
  • meng gehakt met eieren
  • klop de eiwitten apart en vul ze met gehakte vis
  • doe alles in de bakplaat en doe het in de oven

Gevulde paprika's in tomatensap

  • 6 grote paprika's,
  • 0,5 kg rundvlees of kipfilet,
  • tomatensap (1 kop),
  • gekookte rijst (3 eetlepels),
  • wortels (1-2 stuks),
  • uien (2 stuks).

Paprika's moeten de bodem doorsnijden, de zaden eruit halen en grondig van binnen en van buiten spoelen. Maal vlees in een vleesmolen. Snijd de ui met de geraspte wortelen in een kleine hoeveelheid water, meng met rijst en gehakt. Vul de paprika's met het mengsel, doe ze in een hoge koekenpan en voeg tomatensap toe. Wanneer de vloeistof kookt, verminder dan het vuur en laat de schotel 50-60 minuten sudderen. Je kunt de paprika ook in de oven stoven.

Groentesoep

Het recept voor dit gerecht met cholecystitis kan worden gewijzigd door de samenstelling, hoeveelheid en verhouding van groenten te veranderen.

  • aardappelen (5 st.),
  • courgette (300 g),
  • wortels (2 stuks),
  • aubergines (2 stuks),
  • lamp (1 stuk),
  • olijfolie (2 eetlepels),
  • verse kruiden (dille, peterselie),
  • paprika (2 st.).

Alle groenten moeten worden gewassen, geschild en in kleine stukjes worden gesneden. Schep de aardappelen eerst in kokend water, voeg na 10 minuten alle resterende groenten toe, behalve courgette, voeg ze toe 5-10 minuten voordat het gerecht klaar is. Wanneer de courgette ook zacht wordt, zout de soep in, koel een beetje en maak aardappelpuree met een blender. Je kunt de groenten ook door een metalen zeef vegen. Kruid met olie en voeg gehakte groenten toe.

Gebakken appels

  • kwark (100 g),
  • appels (4 grote),
  • het ei
  • suiker (2 eetlepels),
  • gemalen walnoten.

Gebakken appels met cottage cheese stuffing zijn een smakelijk en gezond dessert dat kan worden opgenomen in het cholecystitis dieet.

Appels moeten worden gewassen en met een mes om de harten te verwijderen. Klop de dooier van het ei met suiker, meng met kwark, voeg noten toe aan het mengsel. Elke appel is gevuld, je kunt er kaneel bovenop strooien.

Bevochtig de bakplaat met water, leg er appels op en bak ze 15-20 minuten. Dit gerecht met cholecystitis kan als dessert worden gebruikt: gevulde gebakken appels laten niet toe om zelfs een zoete cake te proeven. Om ze nog gezonder te maken, kun je suiker met honing vervangen en rozijnen toevoegen.


Het verhaal van het gewichtsverlies van Irina Pegova met 11 kg Ik voelde dat ik aan het afvallen was. Dit was ook te zien aan kleding die veel losser was geworden en die een golf van kracht leek te zijn. Ik besloot dat ik binnen een maand zou wegen. Ik kon het niet uitstaan. Het woog in 2 weken - minus de hele 11 kg........ Lees meer

Zoals je kunt zien, is het dieet voor cholecystitis nummer 5 niet zo vermoeiend. Je kunt worden behandeld en tegelijkertijd goed eten. Het belangrijkste is om te voldoen aan het regime, de aanbevelingen van de behandelende arts te volgen en niet te vergeten dat de aanvallen van galsteenziekte op elk moment kunnen voorkomen, als je niet voldoet aan de juiste voeding.

Video: cholecystitis - behandeling

Dunne verhalen

Daarvoor werd Xenia Borodin aangeklaagd, het begon allemaal een paar maanden geleden, toen ik in een van de tv-shows vertelde hoe ik het zo snel na de bevalling gelukt was om af te vallen, en dat ik aanbeveel me niet tot voedingsdeskundigen te wenden... Volledige tekst lezen

De geschiedenis van het gewichtsverlies van Larisa Guzeeva met 8 kg Guseyeva zag haar eerste successen in het verliezen van gewicht twee weken later - ze verloor 2,5 kg. Een maand later kon de ster 5 kg gooien, anderhalf bij 8 kg...... Lees volledig

Voorbeeldmenu voor cholecystitis: de principes van voeding

De patiënt krijgt een speciaal dieet nummer 5 toegewezen. De arts moet uitleggen welke ingrediënten volledig moeten worden uitgesloten van het dieet, hoe de producten correct moeten worden bereid en, indien nodig, recepten moeten worden aanbevolen. Het is belangrijk om te weten dat als u de voedingsregels volgt, de symptomen van de ziekte in grotere mate zullen manifesteren, zelfs als de patiënt medicijnen gebruikt.

Kenmerken en regels van het dieet met cholecystitis

Ongeacht de vorm van de ziekte, acuut of chronisch, vereist de aard van het dieet naleving van bepaalde regels:

  • Tijdens de exacerbatieperiode, tijdens de eerste paar dagen, moet u een vloeibaar dieet volgen. De patiënt mag water, zwakke thee, magere kefir, verdund met water drinken.
  • Na 3-4 dagen is de introductie van vloeibare pappen en groentesoepen in het dieet toegestaan. Alle gerechten aan een patiënt met cholecystitis moeten in een gerafelde vorm worden geserveerd, nadat ze eerder zijn gemalen met een blender of zeef.
  • Het is belangrijk om het dieet te volgen, omdat een onregelmatige voedselinname bijdraagt ​​aan de verergering van de pathologie en het versterken van de symptomen.
  • Alle producten moeten worden gestoomd, gekookt of gebakken in de oven, maar zonder de vorming van een korst.
  • Minimale hoeveelheid zout en plantaardige olie wordt aan gerechten toegevoegd.
  • Eens per 1-2 weken is het handig om vasten dagen te regelen, met gebruik van slechts één ingrediënt gedurende de dag. Het kunnen gemalen appels, zuivelproducten, kefir zijn. Regelmatige vastendagen zijn een uitstekende preventie van constipatie.

Even belangrijk is de verrijking van het dieet met voedsel dat rijk is aan vezels, wat bijdraagt ​​aan de snelle eliminatie van cholesterol uit het lichaam. Maaltijden moeten gevarieerd zijn, inclusief de optimale verhouding van vetten, eiwitten en koolhydraten.

Organisatie van het dieet

Nadat de patiënt het geschatte dagelijkse menu voor cholecystitis heeft bepaald, moet de patiënt een dieet opzetten. Onregelmatige maaltijden met deze pathologie kunnen complicaties veroorzaken.

Organisatie van een goede voeding is als volgt:

  • Maaltijden moeten zoveel mogelijk elke dag op hetzelfde tijdstip worden gedaan.
  • Je moet 5 keer per dag kleine maaltijden eten.
  • De patiënt moet overeten vermijden, ze kunnen leiden tot een verslechtering van de gezondheid en verergering van de ziekte.
  • Als er honger is tussen de maaltijden, kun je een glas magere yoghurt drinken of wat fruit eten (bijvoorbeeld een appel).
  • Overdag moet je ongeveer 1-1,5 liter water drinken.

Het negeren van het voedingsadvies van de arts leidt vaak tot een verslechtering van de conditie. Daarom kunt u geen maaltijden overslaan, te veel eten, en uzelf verwennen met schadelijke producten.

Ziektegevoelige producten

Veel mensen, die hun diagnose van een arts hebben gehoord, raken van streek en denken dat ze nu het grootste deel van het voedsel niet kunnen eten. Er zijn echter veel interessante recepten die bestaan ​​uit ingrediënten die geldig zijn voor cholecystitis.

Deze producten omvatten:

  • magere kwark, melk, kefir;
  • vis;
  • kippenvlees, kwartel;
  • appels, peren, aardbeien;
  • kool, tomaten, bieten, wortelen, aardappelen en andere groenten;
  • plantaardige olie (het is het beste om olijfolie te gebruiken), die in kleine hoeveelheden wordt toegevoegd aan salades en andere kant-en-klare gerechten;
  • oudbakken brood en hartige crackers;
  • zwakke thee

Patiënten met cholecystitis mogen ook eieren met een uitgesproken choleretisch effect in de voeding opnemen. Het is het beste om kwartels te gebruiken. Het is echter belangrijk om te onthouden dat dit product in de aanwezigheid van stenen in de galblaas gecontra-indiceerd is, omdat het een aanval van galkoliek kan veroorzaken.

Producten verboden door de ziekte

Ondanks de vrij rijke lijst van toegestane voedingsmiddelen, zijn veel soorten voedsel ten strengste verboden voor cholecystitis.

Onder het verbod:

  • erwten, bonen en andere peulvruchten;
  • gekruid, gezouten, gerookt en vet voedsel;
  • noten;
  • uien, mierikswortel, knoflook, azijn, mosterd, adjika;
  • varkensvlees, lamsvlees, reuzel, eend en gansvlees;
  • ingeblikt voedsel en paddestoelen;
  • chocolade, koffie en sterke thee, cacao;
  • crèmes, cakes en andere gebakjes;
  • alcoholische dranken.

Verboden ingrediënten, zelfs in kleine hoeveelheden, kunnen schadelijk zijn voor de gezondheid. Daarom, om exacerbatie van de ziekte te voorkomen, moet u leren sommige producten te vervangen door acceptabele. In plaats van een cake als toetje kunt u bijvoorbeeld een braadpan uit pompoen of kwark maken.

Kenmerken van voeding in de acute vorm van de ziekte

Het menu voor acute cholecystitis moet bestaan ​​uit recepten die het meest geschikt zijn voor het maagdarmkanaal, omdat in deze vorm van de ziekte de ontstekingsprocessen zich snel ontwikkelen en de functies van de galwegen verstoren.

Het is belangrijk om het aangetaste orgaan te beperken tegen overbelasting. Daartoe mogen patiënten binnen de eerste 3-5 dagen alleen vloeistoffen gebruiken - water, zwakke thee, verdunde magere melk.

Na een verbetering van het dieet, introduceren ze dunne pap, gemalen groentesoepen. Elke dag in het menu voegt u geleidelijk nieuwe toegestane ingrediënten toe. Het is belangrijk om te onthouden dat de patiënt na volledig herstel nog een tijdje een dieet moet volgen om complicaties te voorkomen.

Dieet voor chronische cholecystitis

Chronische cholecystitis is een complicatie van de acute vorm. Vaak komt het voor bij mensen die geen dieet volgen in het stadium van herstel. Tijdens exacerbaties van de ziekte moet de patiënt de regels volgen die niet verschillen van die in de acute vorm. De eerste paar dagen stonden alleen water en thee toe, daarna in het dieet onder meer vloeibare gekookte gerechten.

Bij chronische ontsteking van de galblaas moet de patiënt zich houden aan een speciaal dieet, zelfs na het volledig verdwijnen van de symptomen. Het eten van illegale voedingsmiddelen zal verergering veroorzaken. Als u bovendien de aanbevelingen van de arts niet opvolgt, neemt het risico op vorming van galstenen toe.

Wekelijks menu samenstellen

Wanneer u een voorbeeldmenu voor de week samenstelt, moet u onthouden dat de lijst met toegestane producten vrij groot is. Het is eenvoudig om het dieet te diversifiëren, zodat de gebruikte maaltijden praktisch niet worden herhaald.

Voorbeeldmenu kan er als volgt uitzien.

Producten kunnen worden vervangen door soortgelijke, de hoofdregel is niet om gefrituurd en vet voedsel te eten, en ook niet om te veel te eten. Na een week lang het dieet te hebben gepland, zal de patiënt het gebrek aan gerechten uit verboden ingrediënten niet eens merken en zullen voeding en dieet een goede gewoonte worden.

Recept voorbeelden

Om te voldoen aan de aanbevelingen van de arts over de aard van het voedsel verandert niet in ondraaglijke pijn, het is noodzakelijk om het dieet te diversifiëren. Er zijn veel recepten voor heerlijke gerechten, waarvan de bereiding niet veel tijd kost.

  • Bietensoep met broccoli. Neem gelijke hoeveelheden aardappelen, broccoli en bieten. Alle ingrediënten worden gewassen, gehakt en in kokend water gedompeld. Voeg een kleine hoeveelheid zout toe als de groenten zacht worden.
  • Pompoensoep puree. Er is ook een kleine hoeveelheid melk nodig om te koken. Pompoen moet worden geschild en gehakt. Giet water, breng aan de kook. Giet vervolgens de melk in de soep en laat gedurende 10-20 minuten op laag vuur staan ​​onder voortdurend roeren. Voeg vervolgens zout of suiker toe en snijd de schaal in een blender.
  • Vissoep van magere vis. Schil en hak de aardappelen en de wortels fijn. Kook de vis tot het klaar is, voeg de rest van de ingrediënten toe aan de soep. Zout de afgewerkte schaal, voeg greens toe.
  • Wortel braadpan. Rasp één middelgrote appel, voeg een losgeklopt ei en een kleine hoeveelheid suiker toe. Meng het mengsel met gehakte wortels en een kleine hoeveelheid kwark, bak gedurende 25-30 minuten.
  • Stoomschubben. Voeg wortels en aardappelen toe aan gehakte kip. Meng met losgeklopt ei, zout een beetje. Van het gehakt tot kleine pasteitjes, kook voor een paar gedurende ongeveer 30-40 minuten.
  • Gevulde peper. Meng gehakt kip met rijst gekookt tot de helft gekookt. Paprika wordt vooraf gereinigd uit de kern, gewassen en gevuld met vulling. Doe alles in een kleine container, voeg geraspte wortels toe, voeg water toe. Laat het 45-55 minuten sudderen.
  • Salade van groenten en kipfilet. Kook 1-2 eieren, hak ze fijn. Maal de kool. Snijd het gekookte kippenvlees in kleine plakjes, meng alle ingrediënten. Je kunt de salade kruiden met olijfolie of magere zure room.

Het vermogen om een ​​verscheidenheid aan gerechten uit goedgekeurde producten aan het dieet toe te voegen, verlicht niet alleen de onaangename symptomen van de ziekte, maar helpt ook om de ontlasting te normaliseren, overtollig lichaamsgewicht te verwijderen, de kans op complicaties tot een minimum te beperken.

Door alle regels van de voeding in acht te nemen, kan de patiënt de uitingen van pathologie lange tijd vergeten. Als u vragen heeft, moet u een arts raadplegen. Hij zal aanbevelingen doen over de aard en het dieet, helpen bij het oplossen van het probleem van het opstellen van het menu voor de week, praten over mogelijke complicaties van cholecystitis.

Het is belangrijk om te onthouden dat de ziekte geen zin is - het is noodzakelijk om je gezondheid te beschermen, medicijnen te gebruiken en een dieet te volgen.